勳的幸福小屋

上星期回娘家老媽幫寶貝熬煮了魚骨高湯～
方便弄給寶貝享用！！
邁入９ｍ的新食材～媽咪我選了山藥。鮑魚菇。茄子（外公家自行種植的有機蔬菜喔！！）

做法1:
(1)將山藥(半條)+綠花椰菜(酌量)+玉米(一條)+鮑魚菇=>加水熬煮
(2)魚骨頭高湯+米(一杯)約6:1=>熬煮成粥
將(1)+(2)一同用攪拌器打成糊狀即可

做法2:
(1)將高麗菜半顆+山藥半條+洋蔥1/3+茄子一條+鮑魚菇=>加水熬煮 
(2)雞骨高湯+米(一杯)約6:1+吻仔魚=>熬煮成粥
將(1)+(2)一同用攪拌器打成糊狀即可

希望媽咪的愛心可以陪伴寶貝健康成長~

山藥：
營養豐富，含大量的澱粉及蛋白質，尚含有粘液質(mucin)、尿囊素(allantoin)、膽鹼(choline)、纖維素、脂肪、維生素 A、B1、C及鈣、磷、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。是世界上主要的糧食作物之一，除做藥用外，也有做為食糧之用，古籍記載多食山藥塊莖做為主食或副食。
山藥的黏液充滿了糖蛋白質，含有消化酵素，可提高人體內的消化能力，滋補身體。但溫度過高會喪失其酵素作用，以生食方式較能保持山藥的原味，並減少營養成分的流失。
山藥具有抗菌、抗氧化、抑制癌細胞、增強免疫力甚至壯陽等功效；山藥完全無毒，就算當三餐食用，也不會像馬鈴薯、芋頭一樣讓人變胖。據近代研究顯示，中醫或藥膳治療對非胰島素依賴型糖尿病有良好效果，特別是於發病之初期即開始中醫治療！
茄子：媽咪我本身不敢吃！！！
是屬於瓜豆類的傳統蔬菜，擁有醒目的黑紫色和獨特的風味，北方人習慣做燒茄子，南方人則喜歡蒸熱後做涼拌菜。
本品為茄科植物的果實，性味甘、寒，成分以醣類為主體，含蛋白質、脂肪、鈣、磷以及維生素B、C、P，茄子纖維中含皂草甘。種子中含龍葵量高，能抑制消化道系統癌細胞的增殖;元代忽思意著的《飲膳正要》謂「茄子鰻頭」，就用作抗癌病患的常用食物。
茄肉軟嫩、清淡，只要稍加烹調便色、香、味俱佳，是家常喜愛的佐餐菜。
茄子的藥用價值在中國古代的醫籍上早有定評，如《本草綱目》、《隨息居食譜》均談到茄子能散血、止痛、去瘀、利尿、消腫、寬腸之功。
茄子中所含的皂草甘具有降低血液膽固醇的效能，且因其熱量少，又可以給人非常強烈的飽足感，常吃茄子，可使血液中膽固醇不致增高，亦不易發胖，故茄子可作為減肥的食療方。
茄子含維生素P，在蔬菜中可謂出類拔萃，而它能增強機體細胞問的黏著力和毛細血管的彈性，減低毛細血管的堅韌性及滲透性，防止微細血管破裂出血，類似中醫理論中屬於活血化瘀成分，可消除血栓，使血液循環順暢，故有防止血管粥狀硬化及防治高血壓的特殊功能
茄子亦蔬亦藥，無論生吃或煎、煮、炒、炸都是美味的佳餚。但是，如有下列三種情形者，則應「禁」而遠之：
1.皮膚過敏性體質者應該少吃。
2.神經質或易亢奮型燥動者應避免吃茄子。
3.氣管炎、關節炎亦應避免「過量」食用。
鮑魚菇：
杏鮑菇富含多種蛋白質,胺基酸.礦物質及維生素，營養價值高，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，加上低肪、低膽固純與低熱量，吃多也不怕發胖，營養又健康，並可增強人體免疫力，是一種最天然健康食品。